Modragne 7, brut Méthode Traditionnelle
Magická príťažlivosť šumivého kumštu tradičnej metódy je opojná. Je to zážitok a chôdza po ihličkách od jarného rezu až po sabráž. Celá metóda je tak fascinujúca a plná delikátnych operácií, že až no. Je v nej plno nadávok, zranení, nežností, koštovania, trpezlivosti, až mám pocit, že aj ja som vyrobený tradičnou metódou.
| Kategória: | Šumivé víno |
|---|---|
| Odroda: | rulandské biele |
| Farba: | Biele |
| Cukornatosť: | Brut |
| Ročník: | 2014 |
| Vinohradnícka oblasť: | Malokarpatská |
| Hon: | Šnavdy |
Tradičný pestovateľský sekt z odrody Pinot blanc. Jemne lisované celé strapce, fermentácia do sucha, ročné zrenie na hrubých kvasniciach bez sírenia, fľašovanie do sektových fliaš a následná druhá fermentácia, ročné zrenie, ručná remuáž a degorzáž. To všetko vytvorilo najkrajšie svedectvo vinohradníckej pôdy, práce a našej snahy. Jemná smotanovo-kvasinková vôňa, hladký jazýček, s neustálym nutkaním stále pocucávať tento sekt vo vani.